El gobernador Claudio Poggi recibió a la delegación de la bodega estatal que fue distinguida en el concurso ‘Vinus’ de Mendoza, donde cuatro varietales producidos íntegramente en San Luis obtuvieron medallas de oro. El equipo técnico destacó el potencial de la provincia y el objetivo de transferir conocimientos al sector privado.

La bodega Sol Puntano vive un presente histórico. Cuatro de sus varietales producidos íntegramente en suelo sanluiseño fueron premiados en el concurso internacional ‘Vinus’, realizado en Mendoza, y este lunes por la tarde el gobernador Claudio Poggi recibió a la delegación que representó a la provincia en el certamen.

Del encuentro participaron el ministro de Desarrollo Productivo Sustentable, Federico Trombotto; el presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero; el responsable técnico de la bodega, Cristian Salomón; enólogos que acompañaron el proceso y otros profesionales y trabajadores del rubro vitivinícola del organismo.

Los vinos premiados

Boiero detalló que fueron cuatro los varietales galardonados en el evento internacional, del cual participaron 17 países y más de 520 muestras de vino. “Tuvimos un Malbec y un Trivarietal de uvas tintas con doble medalla de oro, que sumaron 96 y 95 puntos respectivamente, y luego un Chardonnay blanco y un Cabernet Sauvignon que ganaron medalla de oro“, precisó.

El valor del reconocimiento también parte desde el componente de la producción integral en suelo sanluiseño. “Por primera vez utilizamos viñedos, bodega y personal propio. Es muy gratificante porque es una bodega recién iniciada, somos principiantes y para nosotros es una distinción inmensa”, aseguró Boiero.

Una escuela experimental para el sector privado

Más allá del orgullo por el trabajo realizado, el presidente de Sol Puntano tiene claro que la tarea es servir como escuela experimental para apoyar el crecimiento del sector privado. “Queremos transferir nuestros conocimientos a los productores, que sepan que esto queda a disposición y que la experiencia que hemos podido recabar de este último año se la vamos a trasladar a ellos”, señaló.

En ese sentido, remarcó que San Luis ya demostró que tiene grandes condiciones y margen de crecimiento en la producción vitivinícola. “La provincia tiene un suelo y una temperatura muy buena para producir vinos, nosotros queremos apoyar a los productores para que vean lo que pueden lograr en San Luis”, cerró.

“Un vino con personalidad de San Luis”

El equipo técnico de la bodega también destacó el trabajo realizado desde la puesta en marcha del proyecto. Walter Egea, integrante del equipo técnico-enológico junto con Alejandro Aguirre e Iván Fernández, explicó que la puesta en marcha de la bodega significó “un gran desafío” y que el objetivo fue inaugurarla para la cosecha.

“Primero que nada están las labores agrícolas, que es donde nace todo, desde la uva, donde se ha respetado a la fruta como tal”, señaló Egea. En ese sentido, remarcó el compromiso de todo el personal, desde la cosecha hasta el embotellado, y el cumplimiento de los protocolos y procedimientos necesarios para lograr un vino de calidad.

Por su parte, Salomón calificó la premiación como “una sorpresa muy grande” y destacó especialmente los comentarios realizados por los especialistas que participaron del concurso. “Para nosotros fue una experiencia de prueba y error, de laboratorio, y nos encontramos al final de todo este proceso con cuatro medallas de oro”, expresó.

Proyección y futuro

Los integrantes del equipo técnico coincidieron en que las condiciones naturales de San Luis permiten proyectar un crecimiento de la actividad. Egea destacó la sanidad de los cultivos, la tierra, los nutrientes y el clima como factores que favorecen el desarrollo de uvas de buena calidad. “Nuestra idea siempre fue lograr un vino con personalidad de San Luis”, sostuvo.

Salomón señaló que el objetivo es compartir la experiencia adquirida con productores interesados en la vitivinicultura. “Queremos incentivarlos a que vean que es posible”, afirmó, y explicó que desde el proyecto se busca brindar asesoramiento, asistencia técnica y seguimiento para que puedan desarrollar pequeñas superficies de producción.

También destacó la posibilidad de que los productores lleven sus uvas a la bodega Sol Puntano durante la próxima vendimia, con el propósito de ampliar la capacidad de elaboración y contribuir al crecimiento del área vitivinícola provincial.

Respecto de las características de los vinos elaborados en San Luis, Salomón los describió como “muy frescos, frutales y atractivos” y adelantó que se estima que estarán listos y fraccionados en noviembre. “Tienen que probar los vinos puntanos porque son muy buenos”, invitó.

Fuente – Agencia de San Luis